| 2601 |
|
果蔬采后生理生化实验指导:第2版 |
本书系统介绍了果蔬采后生理生化实验的基本原理与操作技术。全书涵盖采后生理代谢、品质变化、衰老机制、病害防控等核心实验项目, 新增分子生物学检测技术与现代分析手段。内容注重实用性与规范性, 每个实验均包含目的原理、材料仪器、操作步骤、结果分析等环节, 并附思考题与参考文献。旨在培养学生的实践操作能力与创新思维, 同时为科研人员提供规范化实验方案。 |
曹建康, 姜微波, 陈国刚编著 |
中国轻工业出版社 |
TS255.3-33 |
48 |
0 |
荐购
|
| 2602 |
|
酒类酿造关键工艺技术研究 |
本书对酿制技艺的保护、传承和创新具有积极的意义。本书主要对白酒、啤酒、黄酒、果酒酿造关键工艺技术进行了总结论述, 并对相应酿造酒类的发展趋势进行了概括论述。第一章对白酒、啤酒、黄酒、果酒酿造工艺的现状进行了分析, 第二章介绍了酒类酿造生产的原材料、微生物、酿造工艺等基础知识, 第三章对酒类酿造的传统工艺与新型工艺进行了重点阐述与分析, 第四章将酒类酿造技术与现代科技结合, 以实现其绿色、生态酿造。 |
于海彦著 |
成都电子科大出版社 |
TS261.4 |
78 |
0 |
荐购
|
| 2603 |
|
浓香型白酒窖泥微生物与基因多样性 |
本书稿全面深入阐述中国浓香型白酒窖池窖泥微生态群落的结构特征及其基因的多样性特征, 展现了微生物与基因多样性与白酒风味物质产生的关联性, 揭示出浓香型白酒的酿造生产机理。 |
主编郭明遗, 邓艳 |
中国经济出版社 |
TS262.3 |
88 |
0 |
荐购
|
| 2604 |
|
饮料加工技术基础 |
本书共12章, 根据《饮料通则》(GB10789-2015) 编写而成。主要介绍饮料用原辅材料、包装饮用水的加工、茶饮料的加工、果蔬汁饮料的加工、碳酸饮料的加工、蛋白饮料的加工、植物饮料的加工、咖啡饮料的加工、风味饮料的加工、固体饮料的加工、特殊用途饮料的加工、饮料包装材料与容器等内容, 系统介绍了相关饮料生产的工艺流程、操作要点等。 |
胡选生, 李书红, 李克娟主编 |
成都电子科大出版社 |
TS275 |
98 |
0 |
荐购
|
| 2605 |
|
烟草加工工艺设备传热传质优化技术与应用 |
本书在讲述传热传质基本原理和基本概念的基础上, 重点介绍了烟草工业中传热传质加工工艺设备以及典型设备在实际生产中的结构优化案例, 有较强的参考价值。本书具体内容包括: 传热传质加工设备, 传热传质理论基础, 基于工艺/结构参数优化的技术发展与未来趋势, 烟草设备结构优化典型案例、滚筒类结构设计通用参考建议等。本书具有论述系统严谨, 论证周密, 理论性强, 系统性强, 联系基本概念, 易于理解, 又紧密贴合工程实际, 便于自学掌握和应用等显著特点。 |
李晓刚, 张伟, 廖和滨主编 |
西北工业大学出版社 |
TS43 |
90 |
0 |
荐购
|
| 2606 |
|
电子吸入系统气溶胶暴露:系统综述 |
本书阐述了吸烟替代电子吸入系统 (SEIS) 的基本原理、使用方式、产品特征和相关政策, 描述SEIS设备的使用对于环境中非吸烟者的影响。概述了SEIS释放的二手气溶胶中的成分信息、公共卫生信息以及控制二手气溶胶暴露可采取的政策措施。本书旨在阐述SEIS使用后释放的二手气溶胶成分监测及相关信息和研究需求, 并为深入研究SEIS使用后二手气溶胶的危害、建立有科学依据的SEIS使用监管提出建议。 |
(西) 埃斯特韦·费尔南德斯, 马塞拉·付, 何塞·马丁内斯·桑切斯编著 |
科学出版社 |
TS458 |
88 |
0 |
荐购
|
| 2607 |
|
电子吸入系统流行性及对青少年的影响:系统综述 |
本书阐述了吸烟替代电子吸入系统 (SEIS) 在青少年群体 (10-20岁) 中使用的广泛性与流行趋势以及不同国家不同性别非吸烟者和吸烟者中SEIS的流行趋势, 并集成了有关青少年群体 (年龄≤20岁) 中SEIS使用与烟草制品初吸之间的潜在联系的纵向研究结果。通过系统综述和荟萃分析发现不同国家之间SEIS使用率与变化趋势有实质性的差别。此外, 尽管目前在大多数行政辖区, 非吸烟青少年群体SEIS使用率较低, 但SEIS使用与日后烟草使用之间存在纵向关联, 同时一些国家非吸烟青少年群体SEIS使用率正在增加, 急需采取措施抑制非吸烟者SEIS使用率。 |
(澳) 施麟融等编著 |
科学出版社 |
TS458 |
88 |
0 |
荐购
|
| 2608 |
|
电子烟碱传送系统与电子非烟碱传送系统:系统综述 |
本书系统评估了电子烟碱传递系统 (ENDS) 和电子非烟碱传递系统 (ENNDS) 在戒烟中的作用、对吸烟行为的影响及其潜在不良反应。结果显示, 与ENNDS相比, ENDS可能有助于提高戒烟率, 但证据确定性较低; 而观察性研究提示使用ENDS可能与戒烟率下降相关, 证据确定性同样有限。研究同时指出, 现有证据不足以支持将ENDS/ENNDS作为减少吸烟的可靠策略, 并强调了当前研究在样本量、设备代际差异、数据缺失等方面的局限性。附录部分详细列出了文献检索策略、研究特征提取表及相关数据来源。 |
(巴西) 雷吉娜·埃尔·迪布等编著 |
科学出版社 |
TS458 |
88 |
0 |
荐购
|
| 2609 |
|
服饰CAD |
本书为软件操作图书, 图书框架设计为模块-项目-任务的活页教程, 共包括4个模块: 模块1为认识服装CAD, 项目包括服装CAD概述、富怡服装CAD操作、富怡服装CAD工具; 模块2为服装CAD实操, 项目包括富怡服装CAD下装实操、富怡服装CAD上装实操; 模块3为服装CAD应用, 项目包括富怡服装CAD放码、富怡服装CAD输出; 模块4为特色服饰品设计制作, 项目包括特色服饰品设计、特色服饰品结构设计。书中除讲解国产服装CAD富怡的操作教程外, 还加入了服装款式的CAD制图教程, 包含直裙、西裤、西装等。 |
王科昌主编 |
西南交通大学出版社 |
TS941.26 |
49.8 |
0 |
荐购
|
| 2610 |
|
儿童服饰设计 |
本书以童装设计为主题, 涵盖了多个方面的内容。首先, 书中系统介绍了童装设计的基本原理, 包括设计要素、风格、结构等方面。其次, 本书强调实际应用, 涉及廓型设计、色彩设计等实际项目, 旨在培养读者在实际工作中的操作技能。此外, 本书关注当代创新技术和新趋势, 以确保读者对行业最新发展有清晰的了解。 |
孙梦婕著 |
化学工业出版社 |
TS941.716 |
68 |
0 |
荐购
|
| 2611 |
|
中国传统服饰文化与传统植物染技艺研究 |
本书是一本关于中国传统服饰文化以及传统植物染技艺的研究著作。本书首先探讨了中国传统服饰的文化内涵、审美思想、价值观, 以及它在现代复兴和思政教育中的作用。其次分别研究了魏晋南北时期、隋唐时期、宋代、夏辽金元时期、明代、清代的服饰款式、图案、色彩等。最后则论述了传统植物染技艺及在现代设计中的应用。 |
张圆君著 |
广东人民出版社 |
TS941.742.2 |
86 |
0 |
荐购
|
| 2612 |
|
图解中国传统服饰我在秦汉穿什么 |
本书按场景顺序梳理秦汉服饰及相关依据与意义。服饰上依次介绍了内衣、裤子、外搭袍服、深衣 (直裾、曲裾) 及素纱襌衣、襦裙、鞋履、丧服及军事服装等。人群涵盖皇帝、皇后、大臣、平民与不同职业者, 对他们的衣饰特点进行了总结。还介绍了如冠礼、及笄礼、拜师礼、婚礼、丧仪、战场、端午等节日的着装。书中不仅精准呈现服饰本身, 更阐释背后礼制等级、生活智慧与文化内涵, 让读者借服饰理解秦汉社会结构与文化精神, 也为文化研究者搭建起服饰史与社会学研究的桥梁。 |
周圆著 |
江苏人民出版社 |
TS941.742.32-64 |
68 |
0 |
荐购
|
| 2613 |
|
图说宫廷女子服饰衣观大宋 |
本书聚焦宋代宫廷女子的着装, 深入解读其背后的发展演变与审美表达。开篇讲述宫廷制衣的相关背景及何为引领风尚的“宫样”。以四章的篇幅重点讲述不同身份的宫廷女性, 如皇后、公主、女官、宫女、乐伎舞伎的服饰类型如袆衣、鞠衣、“工作服”、舞台装等, 以及这些服饰的质料、颜色、纹样等, 论证了各类服饰背后的制度与规范, 服饰在各时期的变化根源。同时梳理了与不同服饰搭配的妆容、发型及配饰。以期透过这些宫廷衣装的细节, 窥见宋代风华的缩影, 感受到神秘宫廷的温度。 |
陆蕾著 |
江苏人民出版社 |
TS941.742.44-44 |
68 |
0 |
荐购
|
| 2614 |
|
戴月轩湖笔制作技艺:王后显 |
本书以戴月轩首席制笔师王后显的制笔之路为主线, 讲述了作为非物质文化遗产的戴月轩湖笔的前世和今生, 以及作为一名制笔人为毛笔文化的传承所做出的思考和贡献。非遗传承人王后显以第一视角讲述他的精彩的非遗故事, 不仅展示戴月轩湖笔制作技艺的传承发展, 也将王后显的成长故事、制笔感悟、匠人精神融入其中, 既是一部研究、记录戴月轩湖笔制作技艺这一非遗项目的珍贵资料, 也是一本有温度、有情感、有故事的口述史。 |
北京文化艺术传承发展中心组织编写 |
五洲传播出版社 |
TS951.11 |
79.8 |
0 |
荐购
|
| 2615 |
|
琼菜对外传播中的汉英翻译研究 |
本书是研究琼菜文化、菜单英译与对外传播的专著。本书基于跨文化交际、认知翻译学等理论, 系统分析琼菜英译的难点与规范路径, 深入挖掘琼菜的文化内涵与历史背景, 提出兼顾语言准确性与文化传播性的翻译策略。书稿内容包括琼菜的演变与命名、海南琼菜对外传播英译的主要问题与错误类型、海南琼菜对外传播英译的原则与策略、跨文化传播学视域下的琼菜研究、海南琼菜跨文化传播的非语言符号、海南琼菜跨文化传播的差异与冲突、海南琼菜跨文化传播对话与认同、海南琼菜跨文化传播的策略与建议。 |
朱兵艳, 刘士祥, 许宇宁著 |
西南交通大学出版社 |
TS971.202.66 |
75 |
0 |
荐购
|
| 2616 |
|
地域性文化旅游融合发展研究:以甘肃省康县茶文化为例 |
本书以甘肃省陇南市康县茶文化为例, 从多个角度深入探讨了中国地域性文化旅游融合发展的实现路径及实践经验, 基于康县茶的历史渊源、发展现状、茶旅融合等内容, 对康县茶文化发展现状、发展历史及甘肃茶文化特色进行实证研究, 探索茶文化旅游的实现途径及可操作的方式方法。 |
王军, 高雪琴著 |
中国经济出版社 |
TS971.21 |
98 |
0 |
荐购
|
| 2617 |
|
茶韵心语 |
本书聚焦茶知识、茶文化, 以一种创新方式表达, 不仅介绍了每款茶的历史、产地与特色, 还根据每款茶的特质配上一句国学经典名句和古诗词, 将茶叶拟人化设计成50种人物形象, 既契合茶叶特质, 又蕴含茶叶品格象征, 兼具叙事性、哲思性、趣味性与知识性, 且具有收藏、娱乐及茶文化传播功能, 给爱喝茶的人们在品茗的同时, 增添一份美的享受和休闲乐趣。很好地将文化内涵与实用价值相融合, 拓展茶叶知识模块, 提升内容深度; 满足读者学习需求和文化娱乐需求。 |
孟江月著 |
中国经济出版社 |
TS971.21 |
278 |
0 |
荐购
|
| 2618 |
|
养小录 |
本书共分为“饮之属”“酱之属”“饵之属”“蔬之属”“餐芳谱”“果之属”“嘉肴篇”等十一部分。书中记载了饮料、调料、蔬菜、糕点菜肴一百九十多种, 以浙江风味为主, 兼收中原及北方风味。该书曾经是一本颇有影响的饮食著作。在本书中, 顾仲反对“哺餟之人”和“滋味之人”的做法, 提倡饮食养身, 而且标准也很具体, 取寻常食物, 不追求山珍海味; 追食物求鲜、洁、熟, 求烹饪得法。全书采用原文与译文对照阅读、精美手绘插图辅助理解。本书配图力求反映原文之大意, 以图说文, 兼具欣赏与实用性。 |
(清) 顾仲撰 |
万卷出版有限责任公司 |
TS972.117 |
49.8 |
0 |
荐购
|
| 2619 |
|
看不见的女人:无处不在的隐形家务 |
本书是英国社会学家安·奥克利创作的一部从社会学及女性视角探讨家务劳动的作品。家务是一个在生活中不可避免、人人都会面对的问题, 却在社会结构的压迫下, 主要由女性承担了, 这给女性带来了无尽的社交孤立与不被重视感, 同时也给女性关上了职业发展的大门, 加重了性别歧视。作者安·奥克利在书中采访了40位家庭主妇, 呈现了各种自愿或非自愿被困在家务中的女性的感受与困境, 质疑了社会对家庭主妇角色的低估, 对现代社会的家庭结构、家务分配、性别差异提出了独特又犀利的分析与思考, 促使人们重新思考家庭中性别角色的划分及其背后的权力关系, 为所有关心家庭动态和平等议题的读者提供了深刻的洞察。 |
(英) 安·奥克利著 |
安徽人民出版社 |
TS976.7 |
78 |
0 |
荐购
|
| 2620 |
|
绿色建筑热泵系统应用效果案例分析 |
本书以严寒地区建筑高能耗为研究背景, 以热泵系统的应用案例为基础进行分析与探讨, 主要内容包括: 1绿色建筑中热泵系统应用及热泵理论; 2绿色办公建筑T1案例分析; 3绿色办公建筑T4案例分析; 4绿色办公建筑T5案例分析; 5绿色办公建筑T7案例分析; 6绿色办公建筑T8案例分析; 7节能生态实验楼T2案例分析; 8绿色居住建筑T6案例分析; 9绿色小区会所建筑T3案例分析; 10绿色建筑热泵系统应用效果评价等。 |
刘馨, 冯国会, 黄凯良著 |
中国建筑工业出版社 |
TU-023 |
99 |
0 |
荐购
|
