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《茶经》之中国茶道 |
本书分为五讲，主要内容包括：“茶圣”：陆羽的传奇人生与《茶经》；茶名：“茶，南方之嘉木”；茶德：“天地人和”；茶礼：“精行俭德”；茶艺：“精致雅美”等。 |
顾作义，魏琪敏编著 |
暨南大学出版社 |
TS971.21 |
68 |
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普洱茶艺术 |
本书通过深入浅出的方式全面介绍了普洱茶的历史渊源、种类与分级、产区特色、采摘与制作工艺、贮存与陈化、冲泡技巧与品鉴以及普洱茶与健康等方面的内容，从艺术的视角全面论述了普洱茶的栽培、采摘、初加工、精加工、再加工、深加工、仓储、收藏、运输、展示、营销、茶艺、茶道、民族茶文化、民俗等中的艺术元素，从细节入手，条分缕析，综合介绍了普洱茶的独特艺术审美要素，引领读者走进普洱茶的世界，感受其独特的韵味与风情，领略茶道之美，体验冲泡之雅。 |
张春花著 |
中国商业出版社 |
TS971.21 |
78 |
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茶艺从入门到精通 |
本书中对茶的研究包含三个方面，即识茶、鉴茶、品茶。识茶是认识茶，主要目的在于看清楚茶，包括其源流、种类、保存方法以及世界不同地域的茶俗。我国是最早种茶的国家，也是世界茶文化的源头，没有哪一个国家的人能比中国人对茶的了解更深刻。就茶的渊源来说，人们通过其发展历程可以判断出许多与茶相关的事，这对鉴赏与享用都是有帮助的；而对茶种类的了解也是十分重要的。 |
徐馨雅编著 |
中国华侨出版社 |
TS971.21 |
55 |
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勺园绘事 |
本书主要收录金洪男先生的厨艺、书法、绘画及相关心得文章等，收录文章包括《吃喝“玩”乐》《雅厨》《对话金洪男》《金洪男的美食与美术》等。 |
金洪男编著 |
古吴轩出版社 |
TS972.11-53 |
198 |
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上海风味冷菜制作 |
本书内容的选取力争将冷菜制作知识、美学知识、冷菜制作技艺融入到上海风味冷菜的制作当中，使学生通过学习和训练能有效地认识冷菜在菜品中的地位与作用，熟悉冷菜制作岗位工作的一般流程，掌握上海风味冷菜的原料性质、加工工艺、制作步骤、菜品组合、菜品设计开发、摆盘以及色彩搭配等方面的综合知识，使学生能够掌握上海风味冷菜的原料的鉴别方法、切配的基本刀法、卤水制作、冷菜制作的工艺步骤、原料造型变化在冷菜制作中的运用等基本技能，并能举一反三，根据不同食材的特点和不同的饮食喜好，制作出不同风味特别是具有上海地域特色的应季冷菜，同时为将来作品的创新打下基础。 |
智慧烹饪教室教学创新团队主编 |
中西书局 |
TS972.114 |
98 |
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了不起的一碗汤 |
本书精心编选了上百道营养汤膳，分别从菜品名称、所用食材、做法、营养分析等方面做了全面介绍，然后分类以蔬莱汤、畜肉汤、禽蛋汤、海鲜汤说明了汤膳的营养美味，具有很强的实用性。 |
石娜主编 |
民主与建设出版社有限责任公司 |
TS972.122 |
52 |
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从小爱吃的家常菜 |
本书共分为蔬菜篇、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇等四个部分，精选了数百道经典、美味又易做的家常菜。这些菜品中既有人人皆知的大众菜，又有独具风味的地方特色菜，但均为日常生活中可以自己烹饪的家常菜，既可以解决众口难调的问题，又可以为百姓的餐桌增色。 |
彦普书坊编著 |
台海出版社 |
TS972.127 |
58 |
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减糖饮食:瘦身不反弹 |
本书共六章，内容包括：“给家常菜‘减糖’，让你吃饱又吃瘦”“含糖量小于5克，最常吃的减糖家常菜”“不饿肚！用肉蛋类制作的减糖菜”“沙拉和腌菜，提前做好，随时享美味”等。 |
张高举主编 |
贵州科技出版社 |
TS972.161 |
59.8 |
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168轻断食瘦身餐盘计划 |
本书分为两大部分：在理论部分，作者首先从营养学角度为读者分析多种减重饮食方法的利弊，帮助读者找到适合自己的饮食方式，接着提出餐盘计划，帮助读者快速了解执行168轻断食的饮食结构和份量；在食谱部分，作者提供了95道简单营养的家常营养餐，分为全谷物杂粮类、豆蛋类、海鲜类、肉类、蔬菜类、汤品和点心类，提供全面丰富的营养搭配。每道食谱标注了总热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及膳食纤维的含量，帮助读者有效计算能量和营养摄取量。 |
黄君圣著 |
中国轻工业出版社 |
TS972.161 |
78 |
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轻松减掉内脏脂肪的吃法 |
本书剖析了内脏脂肪的本质，揭示了中年发胖与代谢的关系，指出了男性和女性在脂肪堆积上的差异，并强调了精制碳水化合物的过量摄入是主要原因。此外，书中详述了内脏脂肪的危害，如引发糖尿病并发症等，并提供了通过体检发现并改善及治愈脂肪肝的方法。本书中提出了一种轻松减去内脏脂肪的饮食方式，提供了快速见效的饮食和运动计划等。 |
(日)栗原毅编著 |
化学工业出版社 |
TS974.14 |
58 |
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土木类大学生创新思维、方法与实践 |
本书共7章，分别为绪论、常见创新思维及实例、常用创新方法及实例、创新程序化方法TRIZ简述、知识产权及成果保护、土木类大学生创新训练项目及实施要点、土木类大学生科技竞赛及参赛要点。本书旨在循序渐进地培养学生创新思维与方法、提升创新成果保护意识、提高学科竞赛成绩，每个章节充分体现土木专业背景，收集提供了大量土木行业创新实例和学科竞赛实例，专业性、实践性特色显著。 |
姚韦靖编著 |
中国矿业大学出版社有限责任公司 |
TU |
42 |
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新时期乡村建设工匠知识与技能提升 |
本书内容主要包括五部分：基础知识，涵盖职业道德、房屋构造、工程材料等知识；职业技能，包含泥瓦工、钢筋工、木工、水电安装工等岗位技能；建筑安全与防灾减灾；建筑修缮、加固和修复以及河湟建筑文化保护。 |
张连忠主编 |
中国建筑工业出版社 |
TU-43 |
56 |
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中国各地传统建筑木雕装饰艺术研究 |
本书共五章，内容包括：建筑木雕概述、明清时期东阳建筑木雕装饰艺术、北方传统建筑木雕装饰艺术、新疆传统建筑木雕装饰艺术、大理白族建筑木雕装饰艺术。 |
闫召夏，魏鹏郦著 |
吉林出版集团股份有限公司 |
TU-852 |
72 |
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移动三维扫描技术在城市勘测领域项目场景中的实践应用 |
本书为关于移动三维激光扫描技术应用类的学术著作，亦可作为教材。移动三维激光扫描技术作为测绘地理信息行业，尤其是城市勘测行业代表性新质生产力，国内相关科研院所和行业单位正在对其开展深入广泛研究并快速推广应用。在这一背景下，本书系统概述了移动三维扫描技术概念、分类、原理、系统组成、误差来源与技术特点，简要介绍了当前国内市场上各类主流移动三维扫描仪器设备(平台)及点云与影像数据后处理软件情况，详细阐述了移动三维扫描技术的外业数据获取与内业数据处理基本流程。从城市地形图测绘、建筑工程多测合一项目生产、市政工程项目工程测量、实景三维建设与新型基础测绘、土石方(方格网)测量、建(构)筑物立面测量、地下空间测量等多种项目场景类型介绍了移动三维扫描技术在城市勘测领域的工程实践应用案例情况、作业流程及工作经验，并立足于城市勘测行业，对移动三维扫描技术进行了初步探索、总结与展望。 |
李东兴，张小波，石吉宝主编 |
西南交通大学出版社 |
TU198 |
68 |
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建筑与风景写生 |
本书强调对学生审美能力的培养，选取不同建筑与风景题材的多种风格作品进行讲解，通过建筑与风景写生概论介绍，带领学生掌握写生的基本作画步骤和写生方法，有效地引导学生掌握绘画写生的技能，从而有效运用到绘画创作实践领域。本书共分为六章：建筑与风景写生概论、建筑与风景写生作画步骤、建筑局部与自然风景写生、城市建筑写生、民居建筑写生、建筑风景写生大师作品欣赏。本书需要通过实践环节，使学生在实践中提升绘画动手能力和审美，从建筑之美、自然之美中提升艺术的核心素养。 |
田筱源，唐映梅，王弥主编 |
合肥工业大学出版社 |
TU204.11 |
58 |
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识读结构施工图 |
本书主要内容包括识读结构施工图准备、混凝土柱平法施工图识读、混凝土梁平法施工图识读、混凝土板平法施工图识读、剪力墙平法施工图识读、基础平法施工图识读、楼梯平法施工图识读，详细讲解了现浇混凝土结构施工图的平法识图规则和标准配筋构造。 |
林芳，马兵，黄韫佶主编 |
清华大学出版社 |
TU204.21 |
46 |
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建筑模型设计与制作指南 |
本书是一本介绍如何制作和使用模型来辅助进行建筑设计的实用性图书。书中以制作模型的全过程为主线，按照制作模型的顺序以及所需材料，逐步向读者展示建筑模型的技法。通过系统、深入详细的阐释案例，结合800多张高质量的示范照片，作者向读者介绍了制作模型的基础内容以及材料和工具的选择，包括制作方法、确定比例、产生理念、探索设计过程和替代方案、通过模型修正设计方案以及借助模型信息深化方案等。 |
(美)克里斯·B.米尔斯(Criss B. Mills)著 |
江苏凤凰科学技术出版社 |
TU205-62 |
98 |
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建筑室内设计:微课版 |
本书紧扣当今室内设计学的热点、难点与重点，主要内容涵盖了广义室内设计所包括的室内设计基本原理、建筑室内设计思维与表达、室内设计工程制图的基本知识、图纸图表制编制、室内设计与人体工学、室内空间设计、室内色彩设计、室内采光与照明设计、室内家具设计、室内陈设设计、室内绿化设计及室内设计程序等共十个方面的内容，全面介绍了室内设计相关学科的相关知识和所需掌握的专业技能。同时各项目中精选了很多与理论紧密相关的图片和案例，增加了内容的生动性、可读性和趣味性。 |
王卉，童黎彬，陆总兵主编 |
哈尔滨工程大学出版社 |
TU238.2 |
49.8 |
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基于运维的医院机电系统规划设计与实施 |
本书以上海市中医医院嘉定新院区建设项目为背景，在“治未病”理念指导下，从运维角度对医院机电系统进行规划设计与实施研究。本书共分五个章节，依次为：基于运维的医院建设前期研究、医院机电系统实施策划、基于运维的医院机电系统规划设计、基于运维的医院机电系统施工、机电系统运维研究。 |
姚蓁[等]著 |
同济大学出版社 |
TU241.1 |
196 |
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建和美乡村·续古韵民居:第二十九届中国民居建筑学术年会论文集 |
本书以“建和美乡村·续古韵民居”为主题，从乡村聚落共治共建共享、传统民居智慧智能智造、乡土营造技术技法技艺、乡村遗产演化活化优化四个方面分别整理年会遴选的学术论文。 |
唐洪刚，黄勇，龚鑘主编 |
中国建筑工业出版社 |
TU241.5-53 |
188 |
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