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■a食品营养卫生与健康■f龚花兰主编■Ashi pin ying yang wei sheng yu jian kang |
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■a上海■c复旦大学出版社有限公司■d2019 |
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■a238页■d24cm |
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■a复旦卓越·21世纪酒店管理系列 |
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■a本书分为8章，内容包括：营养基础知识、食物营养素、各类食物的营养、食品污染及其预防、食物中毒及其预防和管理、合理营养+...... |
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■a食品营养■j教材■x关系■x健康■x高等职业教育 |
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