文献类型:专著 浏览次数:11
  • 题名:百姓家常菜
  • 责任者:李玉栋主编
  • 出版社辽宁科学技术出版社
  • 出版年:2015
  • ISBN:978-7-5381-8947-6
  • 定价:29.80
  • 载体形态项:224页 24cm
  • 个人责任者:李玉栋主编
  • 学科主题:家常菜肴
  • 中图法分类号:TS972.127
  • 提要文摘附注:本书根据平衡膳食、合理营养的饮食要求, 遵循食物营养合理搭配的原则, 选择了千余种原料易得、深受大众喜爱的家常美食, 并将简单易行的烹调技巧和经济营养的食材结合起来, 将菜细分为蔬菜类、豆制品、畜肉类、禽蛋类、水产类, 10余种家常亨调方法, 教您举一反三学做菜, 精心挑选几百道色香味俱全的美味家常菜, 内容更精彩。每个菜品均详细介绍了原料、做法和特点, 配以彩色成品图, 查阅方便, 清晰明了, 是极好的家庭烹饪指导书。
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