文献类型:专著 浏览次数:4
  • 题名:欧洲家庭最喜爱的西餐食谱.酱汁篇
  • 责任者:(英) 乔安娜·法罗著
  • 出版社南方日报出版社
  • 出版年:2015
  • ISBN:978-7-5491-1223-4
  • 定价:32.00
  • 载体形态项:185页 22cm
  • 个人责任者:法罗著、梁鸿信译
  • 学科主题:西式菜肴
  • 中图法分类号:TS972.188 TS264.2
  • 提要文摘附注:本书收录了103种酱汁, 分为经典沙司、蔬菜沙司、甜点沙司、意面沙司、鱼餐沙司、烤肉沙司、野味沙司七部分, 并对每道酱汁的制作进行了介绍。
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