文献类型:专著 浏览次数:5
  • 题名:百变禽蛋
  • 责任者:犀文图书编著
  • 出版社中国纺织出版社
  • 出版年:2013
  • ISBN:978-7-5064-9805-0
  • 定价:25.00
  • 载体形态项:95页 24cm
  • 个人责任者:
  • 学科主题:禽蛋
  • 中图法分类号:TS972.123.6
  • 提要文摘附注:本稿收集100道以禽蛋为主料, 日常易得的食材搭配, 运用蒸、煮、炒、煎炸等烹调方法, 制作出美味的菜肴。每道菜还配有营养分析和名厨提示, 让我们在选购保存食材, 烹调技巧以及营养分析等方面的得心应手。
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