文献类型:专著 浏览次数:4
  • 题名:养生豆浆
  • 责任者:梁慧敏, 刘建承, 陈冠廷编著
  • 出版社中国纺织出版社
  • 出版年:2014
  • ISBN:978-7-5180-0791-2
  • 定价:32.80
  • 载体形态项:135页 19cm
  • 个人责任者:梁慧敏编著、刘建承编著、陈冠廷编著
  • 学科主题:豆制食品
  • 中图法分类号:TS214.2
  • 提要文摘附注:本书主要介绍了各类豆浆的原料、做法、营养功效。豆浆含有丰富的高优质植物蛋白质、大豆异黄酮、大豆配糖体、卵磷脂, 且不含胆固醇, 能预防高血压、冠心病、脑中风、糖尿病能, 是健康多多的饮品。全书在介绍豆浆的基础上, 还介绍了豆花、米浆以及豆浆变化料理的做法, 可作为豆浆爱好者的参考用书。
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