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20191202144713.0 |
| 010 |
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■a978-7-122-33100-7■dCNY58.00 |
| 100 |
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■a20191202d2019 em y0chiy50 ea |
| 101 |
0_ |
■achi |
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■aCN■b110000 |
| 105 |
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■aak z 000yy |
| 106 |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a餐饮管理与服务从入门到精通■e图解版■f方辉编著■Acan yin guan li yu fu wu cong ru+...... |
| 210 |
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■a北京■c化学工业出版社■d2019 |
| 215 |
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■a210页■c图■d26cm |
| 225 |
2_ |
■a图说餐饮管理系列■Atu shuo can yin guan li xi lie |
| 314 |
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■a方辉, 中式烹调高级技师, 高级职业经理人, 现代厨房管理优秀厨师长, 烹饪名师。 |
| 330 |
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■a本书分成两篇。第一篇, 餐饮规范化管理与运营, 从管理的角度来对厨房作业、餐饮食材、餐饮卫生、餐饮营销、餐饮成本控制+...... |
| 410 |
_0 |
■12001 ■a图说餐饮管理系列 |
| 606 |
0_ |
■a饮食业■x商业管理■Ayin shi ye |
| 606 |
0_ |
■a饮食业■x商业服务■Ayin shi ye |
| 690 |
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■aF719.3■v4 |
| 701 |
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■a方辉■4编著■Afang hui |
| 801 |
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■aCN■b湖北三新■c20190115 |
| 905 |
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■aJG■b359877■dF719.3/F203■p58.00 |
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