文献类型:专著 浏览次数:4
  • 题名:饮品大师.咖啡·茶饮·冰沙和蔬果汁
  • 责任者:杨海铨著
  • 出版社中国纺织出版社有限公司
  • 出版年:2019
  • ISBN:978-7-5180-6258-4
  • 定价:58.00
  • 载体形态项:144页 26cm
  • 个人责任者:杨海铨著
  • 学科主题:饮料
  • 中图法分类号:TS27
  • 提要文摘附注:本书介绍300余款饮品的制作方法, 按照饮品的不同类型分为调味茶饮、特调奶茶、冰沙奶昔和气泡饮、新鲜蔬果汁和香纯咖啡五个大类, 除了常规的介绍饮品的原料、配方及做法外, 还以表格的形式列举更换其中的主要材料后, 延伸出来的饮品的配方和做法。
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