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■ar |
| 200 |
1_ |
■a餐饮管理与服务从入门到精通■f方辉编著■Acan yin guan li yu fu wu cong ru men +...... |
| 210 |
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■a北京■c化学工业出版社■d2019 |
| 215 |
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■a210页■c图■d26cm |
| 225 |
2_ |
■a图说餐饮管理系列■Atu shuo can yin guan li xi lie |
| 300 |
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■a图解版 |
| 330 |
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■a本书分成两部分：第一部分，餐饮规范化管理与运营，从管理的角度来对厨房作业、餐饮食材、餐饮卫生、餐饮营销、餐饮成本控制+...... |
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■12001 ■a图说餐饮管理系列 |
| 606 |
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■a饮食业■j图解■x商业管理■Ayin shi ye |
| 606 |
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■a饮食业■j图解■x商业服务■Ayin shi ye |
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■aF719.3■v4 |
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■a方辉■4编著■Afang hui |
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■aCN■b博库书城上海有限公司■c20190109 |
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