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■a餐饮服务与管理■f王焕宇，严泽美主编■Acan yin fu wu yu guan li |
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■a北京■c高等教育出版社■d2019 |
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■a328页■c图，照片■d26cm |
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■a酒店管理及相关专业双元式新形态一体化教材 |
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■a本书共包括餐厅知识、餐厅操作技能、零点餐厅服务规范、宴会服务规范、和其他服务规范与技术五大模块。全书以饭店餐饮部门的+...... |
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