文献类型:专著 浏览次数:13
  • 题名:二狗妈妈的小厨房之手作饼干
  • 责任者:乖乖与臭臭的妈, 二狗爸爸编著
  • 出版社辽宁科学技术出版社
  • 出版年:2020
  • ISBN:978-7-5591-1373-3
  • 定价:59.80
  • 载体形态项:246页 24cm
  • 个人责任者:乖乖与臭臭的妈编著、二狗爸爸编著
  • 学科主题:饼干
  • 中图法分类号:TS213.22
  • 提要文摘附注:手作饼干全书106款饼干, 共分6个章节, 内容的划分非常好理解: 卡通饼干、挤花饼干、简易切割饼干、手工塑形饼干、冰冻饼干和无糖饼干。值得说明的是, 本书所有饼干中, 只有芝麻饼干用了大家常用的月饼模具, 其他均不用模具; 所有饼干均不用色素调色, 而是用天然蔬果粉; 本书中用到了无盐黄油、椰子油、猪油、植物油, 所有固态油都可以互换, 所有液态油也可以互换; 所有饼干用到的烤盘都一样, 最大限度减少大家的制作阻碍, 享受烘焙的乐趣。
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