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■ar |
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■a西餐大师■d= Master of western food■f蓝武强编著■zeng■Axi can da shi |
| 210 |
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■a北京■c中国纺织出版社有限公司■d2019 |
| 215 |
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■a144页■c彩图■d29cm |
| 314 |
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■a蓝武强, 中国烹饪大师, 国家西式烹饪高级技师, 国家执业技能鉴定考评员。 |
| 330 |
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■a本书分为十个章节, 前面四章详细讲解西餐在烹饪技法、高汤制作、酱汁制作和摆盘技巧方面的知识, 后面六章收录了四十多道+...... |
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■aMaster of western food■zeng |
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■a西式菜肴■x菜谱■Axi shi cai yao |
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■a蓝武强■4编著■Alan wu qiang |
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■aCN■b湖北三新■c20190820 |
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■aJG■b363881■dTS972.188/L046■p68.00 |
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