文献类型:专著 浏览次数:6
  • 题名:寻味丝路.中国篇
  • 责任者:巴陵著
  • 出版社北京出版社
  • 出版年:2020
  • ISBN:978-7-200-15544-0
  • 定价:49.80
  • 载体形态项:192页 21cm
  • 个人责任者:巴陵著
  • 学科主题:饮食
  • 中图法分类号:TS971.2
  • 提要文摘附注:本书精选丝绸之路(中国段)上不同地区的特色美食,通过介绍其制作方法、历史背景、菜品特色等,让读者从中体会到地域不同带来的各色饮食文化。全书包括洛阳、西安、吐鲁番、喀什、阿克苏等地,每个地方选择几种代表性美食,表达丝绸之路中国断的味道。
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