文献类型:专著 浏览次数:1
  • 题名:酒店工程管理与实务
  • 责任者:主编李红艳
  • 出版社北京理工大学出版社
  • 出版年:2020
  • ISBN:978-7-5682-8227-7
  • 定价:55.00
  • 载体形态项:182页 26cm
  • 个人责任者:李红艳主编
  • 学科主题:饭店
  • 中图法分类号:F719.2
  • 提要文摘附注:本教材的案例全部采用酒店工程管理领域的重点典型案例, 注重教材的系统性、实用性和启发性, 系统地介绍了酒店工程管理专业的理论知识和技术方法, 通过模块化教学, 从任务介绍、任务目标开始、贯穿案例导入、相关知识和作业等内容激发读者对各个专题的偿趣, 启发读者独立思考、探索和创造性地解决各种酒店工程管理问题。
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