文献类型:专著 浏览次数:9
  • 题名:厨房新手500招
  • 责任者:牛国平
  • 出版社湖南科学技术出版社
  • 出版年:2012
  • ISBN:978-7-5357-6942-8
  • 定价:39.80
  • 载体形态项:180页 26cm
  • 个人责任者:牛国平主编、牛翔主编
  • 学科主题:烹饪
  • 中图法分类号:TS972.11
  • 提要文摘附注:全书分为四大类。包括选料加工篇137招、烹调妙招篇173招、菜肴解密篇103招和主食诀窍篇87招。新手在厨房操刀弄勺中所遇到的一切问题都能在本书中找到答案。
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