文献类型:专著 浏览次数:17
  • 题名:五味境界.先秦饮食审美研究
  • 责任者:张欣著
  • 出版社人民出版社
  • 出版年:2021
  • ISBN:978-7-01-023145-7
  • 定价:65.00
  • 载体形态项:272页 24cm
  • 个人责任者:张欣著
  • 学科主题:饮食
  • 中图法分类号:TS971.2
  • 提要文摘附注:在先秦思想场域中, 有关先民们饮食生活的话语是非常重要的一端。从美学角度, 本书梳理了先秦饮食审美意识由生理而心理、由外而内, 审美趣味与文化规范并存, 以及由文化而审美转化的发展过程。本书虽然是以先秦饮食审美的专题实证研究, 但是不局限于就事论事, 而是努力通过这一专题性实证研究, 总结出中华早期饮食活动从感性审美实践到理性审美观念, 乃至以饮食审美为基础, 整个中华早期审美意识从形式审美到心理情感、从生理快感到精神快感发展的基本规律, 努力地从中华审美特殊性材料中见出人类审美意识发展的普遍规律。在系统梳理中华先秦饮食审美固有材料的基础上, 充分发掘中华审美特殊性材料的普遍性学术价值, 以期实现将中国传统审美智慧融入人类美学知识体系的目标。
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