文献类型:专著 浏览次数:3
  • 题名:中华面点
  • 责任者:贝太厨房编著
  • 出版社青岛出版社
  • 出版年:2020
  • ISBN:978-7-5552-9319-4
  • 定价:58.00
  • 载体形态项:248页 27cm
  • 个人责任者:
  • 学科主题:面点
  • 中图法分类号:TS972.132
  • 提要文摘附注:本书精选71道中华传统面点, 涵盖京派、津派、苏派、扬派、广派、闽派、滇派、川派等各流派面点, 上至精致美观的宫廷点心, 下至家中常见的各种烧饼、馒头、包子, 应有尽有。其中很多面点特别邀请到中国面点大师亲手制作, 部分稍有难度的面点附带步骤图详解制作技巧, 帮你全面系统地了解面点知识, 制作出正宗的中式面点。
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