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■a978-7-5680-7318-9■dCNY69.80 |
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■ar |
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■a和食之魂■f(日) 村田吉弘著■g冯元译■Ahe shi zhi hun |
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■a武汉■c华中科技大学出版社■d2021 |
| 215 |
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■a188页■c彩图■d20cm |
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■a本作品简体中文版由日本世界文化社授权华中科技大学出版社有限公司在中华人民共和国境内出版、发行 |
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■a村田吉弘, 生于1951年, 日本料理店“菊乃井”的第三代店主。 |
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■a2013年, 日本料理以“和食”之名入选世界非物质文化遗产。本书是“和食教父”、京都星级料亭“菊乃井”第三代传人的村+...... |
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■a饮食■x文化■y日本■Ayin shi |
| 690 |
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■aTS971.2(313)■v4 |
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■a村田吉弘,■f1951-■4著■Acun tian ji hong |
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■a冯元■4译■Afeng yuan |
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■aCN■b湖北三新■c20211027 |
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■aJG■b392325■dTS971.2(313)/C987■p69.80 |
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