文献类型:专著 浏览次数:14
  • 题名:果品的科学吃法
  • 责任者:田建军, 张开屏编著
  • 出版社内蒙古人民出版社
  • 出版年:2018
  • ISBN:978-7-204-15026-7
  • 定价:45.00
  • 载体形态项:235页 24cm
  • 个人责任者:田建军编著、张开屏编著
  • 学科主题:果品
  • 中图法分类号:R151.3 R247.1
  • 提要文摘附注:本书应用通俗易懂的简练语言, 面对普通的消费者, 介绍有关瓜果及其饮品知识, 如瓜果成分及其营养价值、瓜果的保健功能、市场上常见的瓜果类产品、瓜果制品的质量安全以及家庭常见瓜果制品的加工方法, 使普通的消费者能够更好地了解和认识瓜果及其制品的营养价值和保健功能, 为培养瓜果消费习惯提供。
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