文献类型:专著 浏览次数:4
  • 题名:多味小炒, 好吃不停筷
  • 责任者:陈绪荣主编
  • 出版社黑龙江科学技术出版社
  • 出版年:2016
  • ISBN:978-7-5388-8934-5
  • 定价:29.80
  • 载体形态项:160页 24cm
  • 个人责任者:陈绪荣主编
  • 学科主题:炒菜
  • 中图法分类号:TS972.128
  • 提要文摘附注:本书共分为小炒秘诀大揭露 ; 10分钟上桌快炒 ; 人气开胃小炒 ; 微醺下酒热炒 ; 一道搞定主食小炒五章, 其内容包括: 小炒美味的关键: 火候 ; 美妙调料味精, 激发小炒的香味 ; 炒菜用油的小秘密等。
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