文献类型:专著 浏览次数:5
  • 题名:简单的面包教室
  • 责任者:樊小凡主编
  • 出版社新疆人民卫生出版社
  • 出版年:2016
  • ISBN:978-7-5372-6574-4
  • 定价:35.00
  • 载体形态项:186页 24cm
  • 个人责任者:樊小凡主编
  • 学科主题:面包
  • 中图法分类号:TS213.21
  • 提要文摘附注:本书从制作面包的基本工具和基础开始, 一步步为你打开通往面包世界的大门, 回归最质朴的基础面团制作, 同时结合现代流行的装饰手法, 以全新的概念解读面包制作。从经典的法棍、畅销的甜面包、简单朴实的吐司到营养美味的欧式面包, 为你呈现经典与流行兼具的各色面包。
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