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■a978-7-5520-3612-1■dCNY58.00 |
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■a20210911d2021 em y0chiy50 ea |
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■aCN■b310000 |
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■ar |
| 200 |
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■a寻味上海■f顾明钟著■g何瑞整理■Axun wei shang hai |
| 210 |
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■a上海■c上海社会科学院出版社■d2021 |
| 215 |
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■a280页, [16] 页图版■c图 (部分彩图), 摹真■d21cm |
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■a顾明钟, 中式烹调高级技师、资深级中国烹饪大师。 |
| 330 |
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■a本书主要讲述的是一位本帮菜搞高级厨师顾明钟从平凡青年到上海菜一代烹饪技师的励志故事。本书以美食为主线, 串连起七十多+...... |
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■a饮食■x文化■y上海市■Ayin shi |
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■aTS971.2(251)■v4 |
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■a顾明钟■4著■Agu ming zhong |
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■a何瑞■4整理■Ahe rui |
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■aCN■b湖北三新■c20220525 |
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■aJG■b395011■dTS971.2(251)/G509■p58.00 |
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