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■a手作83款人气馅料面包■f吕昇达著■Ashou zuo 83kuan ren qi xian liao mian b+...... |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2021 |
| 215 |
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■a183页■c彩图■d24cm |
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■a本著作中文简体版由上优文化事业有限公司授予中国轻工业出版社出版发行 |
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■a吕昇达, 曾任统一面粉、法国蓝丝可等多家企业烘焙技术顾问, 担任多所学校及烘焙教室的烘焙教师, 深受学生喜爱。 |
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■a本书为读者详细介绍83道馅料面包的制作方法, 从工具原料到制作流程, 从制作要点到诀窍心法, 所有基础一次吃透。将数+...... |
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■a面包■x制作■Amian bao |
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■a吕昇达■4著■Alv sheng da |
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■aCN■b湖北三新■c20211227 |
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■aJG■b395796■dTS213.21/L896■p58.00 |
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