文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:老字号非遗研究
  • 责任者:王成荣, 韩凝春, 于继超著
  • 出版社九州出版社
  • 出版年:2021.9
  • ISBN:978-7-5225-0447-6
  • 定价:58.00
  • 载体形态项:254页 24cm
  • 个人责任者:王成荣著、韩凝春著、于继超著
  • 学科主题:老字号
  • 中图法分类号:F279.24
  • 提要文摘附注:本书是关于老字号的研究, 主要集中在分析老字号兴衰的原因, 强调老字号的制度改革、机制改革、产品创新和品牌建设问题, 并在此基础上为振兴老字号献计献策, 而相对忽视了历史文化价值、技术价值的挖掘 ; 或者说以往老字号的研究相对重视品牌开发创新, 而忽略了传统文化的保护与传承, 这种局面的出现与老字号的生存环境及社会经济发展趋势息息相关。
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