文献类型:专著 浏览次数:7
  • 题名:餐饮空间设计
  • 责任者:文健等主编
  • 出版社华中科技大学出版社
  • 出版年:2022.01
  • ISBN:978-7-5680-7869-6
  • 定价:49.80
  • 载体形态项:127页 29cm
  • 个人责任者:文健主编、陈淑迎主编、邓子云主编、蔡建华主编
  • 学科主题:饮食业
  • 中图法分类号:TU247.3
  • 提要文摘附注:本书的项目一重点讲解餐饮空间设计的基本概念、设计风格和设计要素 ; 项目二讲解餐饮空间的设计原理, 主要从空间设计尺寸、色彩、照明与材料、软装饰搭配等方面进行讲述和分析 ; 项目三、项目四和项目五分别讲述中餐厅、西餐厅和快餐厅的设计要点和设计方法, 并通过设计案例分析提高学生的实践技能。
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