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■a西餐的基础知识■f日本株式会社枻出版社编■g孙璐译■Axi can de ji chu zhi shi |
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■a北京■c北京美术摄影出版社■d2022 |
| 215 |
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■a183页■c彩图■d21cm |
| 330 |
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■a本书介绍了西餐在日本是如何“落地”的以及其发展历史。还结合实际的菜单, 介绍了日本现在在西餐厨艺方面的特点。第一章,+...... |
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■a西式菜肴■x烹饪■x基本知识■Axi shi cai yao |
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■a孙璐■4译■Asun lu |
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■a日本株式会社枻出版社■4编■Ari ben zhu shi hui she xie chu ban she |
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