文献类型:专著 浏览次数:26
  • 题名:蒸 健康美味营养足
  • 责任者:甘智荣主编
  • 出版社重庆出版社
  • 出版年:2016
  • ISBN:978-7-229-08606-0
  • 定价:29.80
  • 载体形态项:230页 24cm
  • 个人责任者:甘智荣主编
  • 学科主题:蒸菜
  • 中图法分类号:TS972.128
  • 提要文摘附注:这是一本专门介绍烹饪技能“蒸”的二维码菜谱书, 旨在介绍“蒸”菜的搭配与操作技巧。。作者将本书分为蔬菜类、肉与禽类、蛋与豆腐、菌菇、水产类、杂粮等六大板块来介绍, 全书共计200道菜品, 每道菜都配有详细的步骤图与操作视频, 让人一学就会。在菜品选取上, 本书遵循原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则, 配以精美的步骤彩图和成品图片, 使读者能够快速掌握并烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常蒸菜。
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