文献类型:专著 浏览次数:9
  • 题名:上海饭局
  • 责任者:石磊著
  • 出版社学林出版社
  • 出版年:2023
  • ISBN:978-7-5486-1848-5
  • 定价:68.00
  • 载体形态项:334页, [8] 页图版 21cm
  • 个人责任者:石磊著
  • 学科主题:饮食
  • 中图法分类号:TS971.2(251)
  • 提要文摘附注:本书分为两卷, 上卷为“上海菜, 上海话, 上海人”, 零零总总地描绘了各色上海美食: 虾子撒金、秋日的蟹、童年的甜蹄髈, 还有宁波菜、顺德菜、娘惹菜、怀石料理、意大利菜等来自全国、全世界的美味佳肴。下卷为“春天的无轨列车”, 描写了作者与友人的闲谈约饭, 品茶谈诗, 笔触细腻, 情感动人, 借助食物的线索, 将上海整座城市的魅力展现得淋漓尽致。
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