| 000 |
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01313nam 2200337 450 |
| 001 |
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CAL 0120161946636 |
| 005 |
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20161013095419.6 |
| 010 |
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■a978-7-5184-1023-1■dCNY38.00 |
| 100 |
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■a20161012d2016 em y0chiy50 ea |
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■achi |
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■aCN■b110000 |
| 105 |
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■aacf a 000yy |
| 106 |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a美味中国■e实用调味配方大全■f李河山 ... [等] 主编■Amei wei zhong guo |
| 210 |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2016.09 |
| 215 |
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■a14, 229页, [4] 页图版■c图, 肖像■d26cm |
| 225 |
2_ |
■a中国食文化丛书■Azhong guo shi wen hua cong shu |
| 304 |
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■a题名页题其余责任者: 于连富, 张云甫, 张仁庆 |
| 314 |
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■a李河山, 广西桂林人, 壮族。毕业于广西师范大学, 管理学硕士, 讲师。 |
| 320 |
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■a有书目 (第229页) |
| 330 |
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■a本书共分为: 饮食风味概述 ; 饮食调味原料 ; 饮食调味技术 ; 港粤调味技术 ; 风味秘汁酱料调制技术 ; 菜点+...... |
| 410 |
_0 |
■12001 ■a中国食文化丛书 |
| 517 |
1_ |
■a实用调味配方大全■Ashi yong tiao wei pei fang da quan |
| 606 |
0_ |
■a调味料■x基本知识■Atiao wei liao |
| 690 |
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■aTS264■v5 |
| 701 |
_0 |
■a李河山■4主编■Ali he shan |
| 701 |
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■a于连富■4主编■Ayu lian fu |
| 701 |
_0 |
■a张云甫■4主编■Azhang yun fu |
| 701 |
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■a张仁庆■4主编■Azhang ren qing |
| 801 |
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■aCN■b人天书店■c20161012 |
| 905 |
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■aJG■b428515■dTS264/L176■p38.00 |
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