文献类型:专著 浏览次数:7
  • 题名:回家来杯鸡尾酒.浸泡、蒸馏与创新的秘诀
  • 责任者:(英) 里奇·伍兹著
  • 出版社中国画报出版社
  • 出版年:2019.02
  • ISBN:978-7-5146-1539-5
  • 定价:88.00
  • 载体形态项:170页 24cm
  • 个人责任者:伍兹著、王勃涛译
  • 学科主题:鸡尾酒
  • 中图法分类号:TS972.19
  • 提要文摘附注:本书中为你解锁在家自制鸡尾酒的秘方。Rich会为你详解基本的调酒技术, 如何为酒品增添不同味道以及一套完整的精馏程序。让Rich Woods的调酒手艺闻名的是他对不同味道的深入理解与不断探索。他总能找到唤醒味蕾抑或创造独特混合味道的方法。这本书不仅适合想要在家自制鸡尾酒的读者, 也适合想要进一步研究搭配技巧的专业调酒师。书中的鸡尾酒主要以金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰和苦艾酒为基础用料。
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