文献类型:专著 浏览次数:9
  • 题名:大师级缤纷水果挞
  • 责任者:(日) 森和子著
  • 出版社中国纺织出版社
  • 出版年:2019.07
  • ISBN:978-7-5180-5895-2
  • 定价:49.80
  • 载体形态项:93页 26cm
  • 个人责任者:森和子著、尚锦译
  • 学科主题:西点
  • 中图法分类号:TS213.23
  • 提要文摘附注:这是一本专门介绍西点中的挞的制作方法的书籍。挞是西点中很受欢迎的一个品种, 本书中着重介绍的是水果在挞中的使用和搭配。用草莓、蓝莓、无花果、桃子、苹果等当季水果, 无论是新鲜的亦或是烘烤过的水果, 都能制作出味道和口感都很独特的挞。
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