文献类型:专著 浏览次数:26
  • 题名:美食课.一.主食万岁
  • 责任者:徐文兵著
  • 出版社江西科学技术出版社
  • 出版年:2023
  • ISBN:978-7-5390-8479-4
  • 定价:69.90
  • 载体形态项:263页 24cm
  • 个人责任者:徐文兵著
  • 学科主题:中医学
  • 中图法分类号:R247.1
  • 提要文摘附注:本书在中国传统中医的基础上, 根据中医中药学经典传承, 按照食材不同的属性, 结合人体自身不同的状态, 选择适当的烹调方法, 制作适合的“美其食”, 追求独立守神, 与自己和、与家人和、与世界和的“知道者”境界。从以人为本的角度出发, 告诉大家厨房里的中医营养学, 经过学习, 灵活运用中医思维来处理各种食材。通过美食慢慢让大家重新重视其自身的需求, 找到发自内心最需要的东西。
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