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■ar |
| 200 |
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■a奶酪社会■d= The life of cheese■e创造美国手工食品与价值■ecrafting food and+...... |
| 210 |
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■a北京■c中国工人出版社■d2023 |
| 215 |
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■axv, 396页■c图■d21cm |
| 314 |
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■a希瑟·帕克森 (Heather Paxson), 美国文化人类学家, 斯坦福大学人类学博士, 麻省理工学院教授, 担+...... |
| 320 |
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■a有书目 (第351-373页) 和索引 |
| 330 |
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■a本书讲述了手工艺品如何成为生产商和消费者文化和经济价值的新来源。作为“未完成”的商品, 手工奶酪融合了新旧两种关于味+...... |
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■aLife of cheese : crafting food and value in America■mChine+...... |
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■a创造美国手工食品与价值■Achuang zao mei guo shou gong shi pin yu jia z+...... |
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■a奶酪■x食品加工■Anai lao |
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■aTS252.53■v4 |
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■a帕克森■g(Paxson, Heather)■4著■Apa ke sen |
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■a黄俊元■4译■Ahuang jun yuan |
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