文献类型:专著 浏览次数:9
  • 题名:硒与人体健康
  • 责任者:陈大明, 李丹丹主编
  • 出版社科学出版社
  • 出版年:2023.10
  • ISBN:978-7-03-076239-9
  • 定价:98
  • 载体形态项:156页 21cm
  • 个人责任者:陈大明主编
  • 学科主题:
  • 中图法分类号:R151.2
  • 提要文摘附注:本书系统阐述了硒与人体健康的关系, 首先介绍了硒元素的基本情况, 包括硒的发现、硒的分布和硒的形态, 让读者对硒元素的本质有基本的了解。接着, 本书阐述了硒在人体内是如何通过硒蛋白来发挥生物学功能, 以及硒摄入与健康之间的关系, 让读者了解硒元素对于人体健康的具体作用机制。另外, 本书还重点探讨了硒与疾病之间的关系, 包括硒与肿瘤、心血管疾病、神经系统疾病等之间的关系, 让读者对硒与健康之间的关系有更深入的了解。同时, 本书还介绍了如何科学补硒的方法, 指导人们如何合理摄入硒元素, 以达到健康保护
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