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■a978-7-5742-0773-8■dCNY52.00 |
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■a20230602d2023 a y0chiy50 ea |
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■achi■ceng |
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■aCN■b120000 |
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| 106 |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a美味的化学■f(英) 杰米·加拉格尔著■g刘可澄译■Amei wei de hua xue |
| 210 |
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■a天津■c天津科学技术出版社■d2023 |
| 215 |
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■a147页■c图 (部分彩图)■d24cm |
| 225 |
2_ |
■a美味的科学系列■Amei wei de ke xue xi lie |
| 306 |
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■a本书中文简体版权经由锐拓传媒旗下小锐取得 |
| 312 |
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■a英文题名原文取自CIP 英文并列题名取自封面 |
| 314 |
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■a杰米·加拉格尔博士拥有物理化学学位和化学与电气工程博士学位。他是一位屡获殊荣的无机化学家和电气工程师, 同时也是一位+...... |
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■a本书从化学的专业视角解释了生活中的诸多问题, 比如可乐为什么冒气泡, 咖啡为什么是苦的, 油为什么浮在水上, 铁是可+...... |
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■12001 ■a美味的科学系列 |
| 500 |
10 |
■aKitchen science : the chemistry of cola■mChinese |
| 510 |
1_ |
■aDelicious chemistry■zeng |
| 606 |
0_ |
■a化学■j青少年读物■Ahua xue |
| 690 |
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■aO6-49■v4 |
| 701 |
_1 |
■a加拉格尔,■b杰米■4著■Ajia la ge er |
| 702 |
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■a刘可澄■4译■Aliu ke cheng |
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■aCN■b湖北三新■c20230602 |
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