文献类型:专著 浏览次数:11
  • 题名:中国的宫廷饮食.修订版
  • 责任者:苑洪琪著
  • 出版社商务印书馆国际有限公司
  • 出版年:2024
  • ISBN:978-7-5176-1065-6
  • 定价:28.00
  • 载体形态项:208页 19cm
  • 个人责任者:苑洪琪,著
  • 学科主题:宫廷
  • 中图法分类号:TS971.2
  • 提要文摘附注:本书为商务印书馆国际有限公司1997年出版的《中国的宫廷饮食》一书的修订版本。作者苑洪琪为故宫博物院研究馆员, 曾任宫廷部副主任, 对宫廷史、宫廷饮食有着系统的研究。该书中, 作者简明扼要地介绍了中国宫廷饮食文化的方方面面, 将宫廷饮食的特点、管理, 宫廷名馔、名饮, 宫廷筵席, 以及宫廷的饮食用具、宫廷节日饮食等等一一道来。书中还穿插有饮食相关的历史小故事, 语言生动, 读来趣味十足, 可作为读者了解中国宫廷饮食的入门读物。
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