文献类型:专著 浏览次数:24
  • 题名:美食课.三.[长夏养脾]
  • 责任者:徐文兵著
  • 出版社科学技术文献出版社
  • 出版年:2024
  • ISBN:978-7-5235-1349-1
  • 定价:65.00
  • 载体形态项:213页 24cm
  • 个人责任者:徐文兵著
  • 学科主题:中医学
  • 中图法分类号:R247.1
  • 提要文摘附注:本书介绍了补益脾胃的饮食之道, 内容涵盖谷类、肉类, 以及化湿好食材。看天吃饭、看地吃饭、看人吃饭, 本书符合中医营养学的养生理念, 而且根据南北方饮食差异分别给出不同的节气菜谱。秉承君臣佐使、性味归经、色香味形, 分别给出吃法总概和对应的菜品, 灵活运用中医思维来处理各种食材。顺时而食, 我们吃的不仅是物质, 还有生、长、收、藏的能量和气息。
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