文献类型:专著 浏览次数:11
  • 题名:梅山食光解乡愁
  • 责任者:巴陵著
  • 出版社世界图书出版有限公司北京分公司
  • 出版年:2018.04
  • ISBN:978-7-5192-3980-0
  • 定价:88.00
  • 载体形态项:252页 26cm
  • 个人责任者:巴陵著
  • 学科主题:饮食
  • 中图法分类号:TS971.2(264.3)
  • 提要文摘附注:本书分为梅山名肴、食在菁华、怀旧之美、茶酒合欢四部分, 主要内容包括: 梅山雷打鸭, 缘起蚩尤时代 ; 新化三合汤, 原名“霸王汤” ; 新化过年腊肉, 遥想过年的味道 ; 冬笋炒腊牛肉, 感念思乡之情 ; 新化酒蒜花, 过年才见真容 ; 宝塔黄鳝, 梅山美食代表作等。
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