文献类型:专著 浏览次数:17
  • 题名:蘑菇猎人.探寻北美野生蘑菇的地下世界
  • 责任者:(美) 兰登·库克著
  • 出版社商务印书馆
  • 出版年:2023.11
  • ISBN:978-7-100-22778-0
  • 定价:68.00
  • 载体形态项:354页 22cm
  • 个人责任者:库克著、周彬译
  • 学科主题:野生植物
  • 中图法分类号:Q949.3
  • 提要文摘附注:北美森林黑暗的地下世界默默生长着大自然最后的野生美食 —— 蘑菇。相比奢华的餐厅和昂贵的白松露, 采蘑菇的人并不精致。他们行走于荒野中, 随季节变化而改变踪迹, 只为从树林里挖出更多珍稀的野生蘑菇来换取金钱。作者兰登·库克将真菌学、饮食文化和户外探险交织在一起, 揭秘蘑菇猎人这个鲜为人知但竞争激烈的神秘职业, 同时探讨人类行为、经济、社会和自然之间的关系。本书既是一部怪诞的探险纪录片, 又是一堂生动的美食烹饪课, 还是作者与蘑菇猎人深厚友谊的见证, 引领读者在这个时而神秘、时而危险、时而悲惨的地表世界中穿梭。
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