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CAL 012024019984 |
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■ar |
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■a餐饮服务与管理■f陈秋萍主编■Acan yin fu wu yu guan li |
| 210 |
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■a北京■c清华大学出版社■d2024.01 |
| 215 |
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■a305页■c图■d26cm |
| 312 |
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■a英文题名取自封面 |
| 330 |
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■a本书共十五章, 包括餐饮服务概述、餐饮服务的基本技能、中西零点服务、中西宴会服务、酒吧服务与管理、餐饮服务质量管理、+...... |
| 510 |
1_ |
■aCatering service and management■zeng |
| 606 |
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■a饮食业■x商业服务■Ayin shi ye |
| 606 |
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■a饮食业■x商业管理■Ayin shi ye |
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■a陈秋萍■4主编■Achen qiu ping |
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■aCN■b人天书店■c20240124 |
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