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■ar |
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■a咖啡烘焙师■d= Coffee roaster■eCCR数据化咖啡烘焙实战■f齐鸣著■zeng■Aka fei ho+...... |
| 210 |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2025 |
| 215 |
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■a136页, [8] 页图版■c图 (部分彩图)■d26cm |
| 314 |
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■a齐鸣, 咖啡行业深耕18年, 铂澜咖啡学院创始人、院长, 咖啡行业数字化平台小咖侠创始人。 |
| 320 |
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■a有书目 (第136页) |
| 330 |
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■a本书详细介绍了咖啡烘焙的全过程。从咖啡烘焙、数据化构建咖啡认知体系, 到咖啡呈杯风味、烘焙设备的选择; 从烘焙作业、+...... |
| 510 |
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■aCoffee roaster■zeng |
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■aCCR数据化咖啡烘焙实战■ACCR shu ju hua ka fei hong bei shi zhan |
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■a咖啡■x烘焙■Aka fei |
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■aTS273■v5 |
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■a齐鸣■4著■Aqi ming |
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■aCN■b湖北三新■c20250415 |
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