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■a978-7-208-17245-6■b精装■dCNY59.00 |
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■achi■ceng |
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■a拉面■d= The untold history of ramen■e国民料理与战后“日本”再造■f(美) 乔治·索+...... |
| 210 |
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■a上海■c上海人民出版社■d2022 |
| 215 |
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■a263页■c图■d22cm |
| 225 |
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■a文景·回音谷■Awen jing ·hui yin gu |
| 306 |
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■a本简体中文版翻译由台湾远足文化事业股份有限公司 (八旗出版) 授权 |
| 314 |
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■a乔治·索尔特, 出生于日本东京, 后随父母迁至美国。2009年在加州大学圣地亚哥分校取得史学博士学位。李昕彦, 荷兰+...... |
| 320 |
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■a有书目 (第255-263页) |
| 330 |
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■a这是一部以食物为切口探究日本社会变迁的研究性著作。醇厚、咸香、暖和的热汤拉面于19世纪末引进日本, 因明治维新的城市+...... |
| 410 |
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■12001 ■a文景·回音谷 |
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■aUntold history of ramen : how political in Japan spawned a+...... |
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■a国民料理与战后“日本”再造■Aguo min liao li yu zhan hou “ri ben ”zai za+...... |
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■a面食■x饮食■x文化史■y日本■Amian shi |
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■aTS971.2(313)■v5 |
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■a索尔特■g(Solt, George)■4著■Asuo er te |
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■a李昕彦■4译■Ali xin yan |
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■aCN■b湖北三新■c20250604 |
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