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■a978-7-80768-492-3■b精装■dCNY79.00 |
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■a20250219d2025 em y0chiy50 ea |
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■achi |
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■aCN■b110000 |
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■ar |
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■a谷食中国■e中华小吃糕点主食探源■f王仁兴著■i蒸食卷■Agu shi zhong guo |
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■a北京■c生活·读书·新知三联书店■d2025 |
| 215 |
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■a288页■c图 (部分彩图), 摹真■d22cm |
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■a王仁兴, 1946年5月生于北京。高级编辑 (研究员), 2014年被中国食文化研究会授予终身成就奖。 |
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■a有书目 |
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■a本书共13章, 涉及面餈、酒溲饼、蒸饼、馒头、包子、稍麦、驴打滚、糕、花卷、莜面等十余种蒸制食物。作者结合历史文献、+...... |
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1_ |
■a中华小吃糕点主食探源■Azhong hua xiao chi gao dian zhu shi tan yuan |
| 606 |
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■a主食■x饮食■x文化研究■y中国■Azhu shi |
| 690 |
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■aTS971.2■v5 |
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■a王仁兴,■f1946-■4著■Awang ren xing |
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■aCN■b湖北三新■c20250617 |
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■aJG■b470005■dTS971.2/W327 |
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