文献类型:专著 浏览次数:4
  • 题名:舌尖上的维生素
  • 责任者:徐格林著
  • 出版社生活·读书·新知三联书店
  • 出版年:2024
  • ISBN:978-7-108-07998-5
  • 定价:68.00
  • 载体形态项:517页 21cm
  • 个人责任者:徐格林,著
  • 学科主题:维生素
  • 中图法分类号:Q56-44
  • 提要文摘附注:本书以问答方式介绍了14种人体维生素的生理作用, 列举了富含维生素的食物, 阐述了维生素缺乏和过量可能引发的疾病, 比较了中美两国维生素摄入的推荐量, 分析了易发维生素缺乏的人群, 回顾了维生素发现的曲折历史。
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