文献类型:专著 浏览次数:4
  • 题名:资溪面包产业发展史
  • 责任者:《资溪面包产业发展史》编纂委员会编
  • 出版社光明日报出版社
  • 出版年:2021
  • ISBN:978-7-5194-6352-6
  • 定价:130.00
  • 载体形态项:343页, [16] 页图版 26cm
  • 个人责任者:邓泉兴主编、汤庆慧主编、占连兴主编
  • 学科主题:面包
  • 中图法分类号:F726.93
  • 提要文摘附注:本书是对资溪面包产业发展的梳理和回顾, 全书计343页约25万字, 图文并茂, 生动鲜活地呈现了资溪面包产业的发展历程。全书体例完整, 书首有彩照、前言, 书尾有后记。正文按内容设上、下篇, 共9章34节, 及附录。一至七章从面包产业起源、发展历程、媒体关注、行业盛会、产业贡献情况等多方面全视角对资溪面包产业进行了展示。第八章记述了产业人物创业历程和创业精神。第九章推介了部分烘焙产品品种。资溪是江西贫困的山区小县城, 这里的农民主动进城开发市场, 借助不起眼的面包, 他们释放出了中国农民蕴藏的惊人能量。
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