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■a预制菜产业与技术■f徐玉娟主编■Ayu zhi cai chan ye yu ji shu |
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■a北京■c化学工业出版社■d2024.07 |
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■a142页■c图■d24cm |
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■a有书目 |
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■a本书涉及预制菜的产业背景及发展历程、预制菜产品类型及发展趋势、预制菜品质大数据及形成和变化规律、预制菜加工关键技术和+...... |
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■a预制食品■x食品工业■x产业发展■y中国■Ayu zhi shi pin |
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■a徐玉娟■4主编■Axu yu juan |
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