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■a上海国宾菜■f上海画报出版社,中华职业学校编■AShang Hai Guo Bin Cai |
| 210 |
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■a上海■c上海画报出版社■d2001.12 |
| 215 |
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■a167页■c彩图■d30cm |
| 330 |
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■a本书讲述了三个方面特色。浓郁的海派风味、云集沪上厨坛菁华、菜点精细雅致，技术含量高。 |
| 333 |
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■a读者对象：厨师专业及厨师爱好者。 |
| 606 |
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■a菜谱■y上海市 |
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02 |
■a上海画报出版社■4编■AShang Hai Hua Bao Chu Ban She |
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02 |
■a中华职业学校■4编■AZhong Hua Zhi Ye Xue Xiao |
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■aCN■b北京万源信海■c20020116 |
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