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■a餐饮经营与管理实务■f沈建龙编著■Acan yin jing ying yu guan li shi wu |
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■a高职高专旅游与饭店管理专业系列教材■AGao Zhi Gao Zhuan Lu^ You Yu Fan Dian G+...... |
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■a普通高等教育“十五”国家级规划教材 |
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■a本书全面系统地介绍了餐饮企业的管理目标和特点，餐饮市场的调研和预测，餐饮业的营销，菜单管理，餐饮原料管理，成本费用管+...... |
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