文献类型:专著 浏览次数:9
  • 题名:蛋糕大全.配方/制作/装饰
  • 责任者:李湘庭, 陈明里著
  • 出版社汕头大学出版社
  • 出版年:2006
  • ISBN:7-81036-572-X
  • 定价:29.80
  • 载体形态项:159页 24cm
  • 个人责任者:李湘庭著、陈明里著
  • 学科主题:糕点加工
  • 中图法分类号:TS213.2
  • 提要文摘附注:本教材是烹饪教材系列之3,本书主要内容共分四篇,分别介绍了制作蛋糕的使用工具和材料及制作方法。图文并茂,讲解清晰。
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